Lockdown-Tagebuch (Ende der Quarantäne): 09. Mai

Lockdown-Tagebuch (Ende der Quarantäne): 09. Mai

Mit dem Lockdown haben manche von uns einige großartige Erfahrungen in der Küche gemacht. Hier ist ein weiteres leckeres und einfaches Rezept, das Sie zu Hause probieren können. Die ganze Familie wird es genießen!

Zutaten (für 6 Personen):

35cl Wasser

30g Bäckerhefe

625g Weizenmehl (typ 45)

6,5cl Olivenöl

12g Salz

3 Zweige Rosmarin

3cl Olivenöl

Fleur de Sel

gemahlenen Pfeffer

– Den Ofen auf 170°C vorheizen

– SCHRITT 1

Gießen Sie das warme Wasser in eine Schüssel und zerbröseln Sie die Bäckerhefe.  Mit einem Schneebesen mischen bis eine homogene Masse entshet.

Mehl, Öl und Salz hinzugeben, von Hand verrühren und alle Zutaten zu einem weichen Teig verarbeiten.

Den Teig ausrollen und einige Minuten lang kneten, damit er glatt und elastisch wird.

Ölen Sie ein Backblech ein und rollen Sie die Focaccia mit den Fingerspitzen aus, ohne Löcher in den Teig zu machen.

Mit einem feuchten Tuch abdecken und 1 Stunde lang an einem feuchten, warmen Ort gehen lassen.

– SCHRITT 2

Wenn der Teig aufgegangen ist, bestreuen Sie ihn mit gehacktem Rosmarin, Fleur de Sel, Pfeffer und Olivenölspritzern. Sie können ein paar schwarze Oliven oder kleine Tomaten hinzufügen.

– SCHRITT 3

15 bis 20 Minuten backen.

Guten Appetit !

Wenn Ihr auch einige Ideen für gute Lockdown-Rezepte haben, könnt Ihr diese an den farBSTIft schicken! schuelerzeitung@bsti-mail.be

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